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手打ちうどんに挑戦してみた。

嫁さんが以前、四国からお土産で買ってきた手打ちうどん体験セットが出てきた。
なんとなく作ってみることに。

うどん学校の秘伝帳付き。心強いぜ。

とにかくこねる。こねまくる。手がネバネバ。

踏んでは折り曲げ、踏んでは折り曲げ・・・

ぐりぐり延ばす。テーブルからはみ出たが気にしない。

で、完成！

さすがに

踏み踏みの回数と、熟成させる時間が短かったためかコシが弱めやったけど、味とかノド越しはバッチグーでした。

　 　 　

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